Kochen-nur was?
Seit geraumer Zeit muss ich ja nun mein Leben komplett selber und ganz alleine organisieren, dazu gehört auch die Nahrungzubereitung.
Und genau da liegt mein Problem. Kochen ist und wird sicher nie meine Lieblingsbeschäftigung, aber essen muss ich ja trotzdem.
Leider gehen mir inzwischen die Ideen aus, bei Salat mit Pute, Salat mit Lammlachs, Salat mit Steak oder Nudeln mit Tomatensoße, Nudeln mit Pesto oder Brot mir Wurst, Brot mit Käse…bleibts dann auch.
Wenn ich einkaufen gehe, was Tomy mit größtem Vergnügen gemacht hat, landet bei mir immer das gleiche (langweilige) im Einkaufswagen.
Mir fehlt total die Kreativität.
Vielleicht kann mir meine werte Leserschaft ein wenig unter die Arme greifen?!
Ich bin für Tipps, Anregungen und leicht verständliche Rezepte- die ein totaler Kochlegasteniker wie ich auch Problemlos, schnell und ohne all zu großem Zeit- Aufwand hinbekommt.
Ich danke Ihnen und Sie bringen mir mit Ihren Rezepten auch ein bisschen Farbe in mein Leben, denn Essen gehört zu meiner Lieblingsbeschäftigung…
Kommentare
7 Kommentare zu “Kochen-nur was?”
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Heute: fertige schupfnudeln aus dem Kühlregal, voher Speck aulassen/ anbraten dazu die Nudeln diese anbräunen lasen, dann 3 min Sauerkraut dazu und noch ein bischen schmoren lassen, lecker.
Spaghetti mit Lachs/Sahnesoße. 1/3 geräucherten und 2/3 tk lachs. Ordentlich Knoblauch anbraten in einer Pfanne,erst den geräucherten klein geschnittenen, dann den tk Lachs (voher ruhig noch etwas gefroren klein schneiden) anbraten, mit Sahne ablöschen, pfeffern und salzen, ordentlich Dill dazu, mit schwarzen Spaghettis wird es richtig edel.
Was richtig tröstliches hat der Gatte letztens serviert. Gutes Weißbrot, zwei Scheiben beide buttern, dann zwei Scheiben guten Schmelzkäse drauf legen und zuklappen, also wie ein Sandwich die Scheiben aufeinander. Dann in einer Bratpfanne mit Öl von beiden Seiten langsam braten, bis das Brot gebräunt ist und der Käse innen geschmolzen. Die Kunst ist nicht zu viel Hitze, damit das Brot nicht schwarz wird. Ich mach mir dazu gerne Tomaten und Gurken geschnitten mit Kräutersalz.
Eierkuchen sind auch mit Apfelmus oder Apfelstücken drin ein gutes Essen, ebenso wie MIlchreis.
gefüllte Paprika, einfach ne kleinere Menge Thüringer mit etwas Zwiebel anbraten, wenn es schön krümelig und braun ist Tomatenmark dazu und etwas Wasser, zum Schluß geriebenen Gouda, aber nur ein wenig. Voher die Paprika am Kopf abschneiden, den Strunk vorsichtig rauslösen ebenso die Scheidewänfe. Die Paprika und den Deckel in Salzwasser nicht zu gar kochen, ca 15 min und wenn sie fertig ist die Hackmasse rein. Dazu Reis.
Gib mal Rückmeldung ob davon was ankommt
Hm perfekt, danke Sibylle.
Das werde ich mir gleich mal ausdrucken und mit zu meinem nächsten Einkauf nehmen.
Klasse, das müsste ich auch mit meinen bescheidenen Kochkünsten hinbekommen.
Ich glaube morgen werde ich mal die Paprika probieren… Werde berichten….
Also ich koche wahnsinnig gerne, aber nicht besonders kreativ.
BIn auch meistens zu faul nach der Arbeit noch großartig Steaks zu grillen etc.
Was ich dir aber vorschlagen kann: Maultaschen mit Rührei! Die gibts fertig im Kühlregal zu kaufen. Aus der Packung nehmen und in Streifen schneiden und ungekocht in eine Pfanne mit heißen Öl geben. kurz anbraten (wirklich nicht länger als ein paar Minuten, bis sie halt goldbraun werden). Zwischenzeitlich schnell 2-3 Eier verquirlen mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch und etwas Milch. Und einfach über die Maultaschen in die Pfanne kippen. Wenns auf dem Teller angerichtet ist, nboch ein wenig (guten!!) Balsamiico-Essig drüberträufeln. OK, ich weiß, es klingt gewöhnungsbedürftig, aber seit ich in Stuttgart lebe, esse ich das dauernd! Angeregt durch ein schwäbisches Restaurant, wo wir oft mit Kollegen in der Mittagspause hingehen.
Auch gut und sehr schnell gemacht: Fertiggemüsemischunng kaufen und in einer großen Pfanne anbraten (nach Geschmak würzen, aber die meisten sind eh schon vorgewürzt). In der Zwischenzeit Nudeln (Penne oder Fussili am besten) bissfest kochen.
Kurz vorm Ende der Kochzeit des Gemüses noch etwas süße und saure Sahne dazugeben und in diese Gemüse-Sauce-Mischung die abgeschütteten Nudeln geben.
Kann man auch super kombinieren mit Putenstreifen die man anbrät und dann dazu gibt usw.
Guten Appetit!! (Ich krieg schon wieder Hunger und Lust zu kochen! ;))
Und hier noch drei ganz schnelle Gerichte:
- Kartoffelbrei mit Rührei (oder Spiegelei), Salat
- Bratkartoffeln mit Sauerfleisch oder Roastbeef, Gurke
- Pellkartoffeln mit Kräuterquark
Guten Appetit und schöne Grüße
Stimmt, Maultaschen ist auch eine gute Idee, obwohl es ja typisch schwäbisch ist und ich in Baden wohne, aber lecker sind die allemal… Nudeln und Gemüse klingt auch gut.
Mir ist es immer wichtig, dass es schnell geht, ich habe keine Lust Stundenlang in der Küche zu stehen.
Die Kartoffelgerichte sind auch lecker, aber das kochen der Kartoffeln dauert mir schon fast wieder zu lange. Wenn ich in die Küche gehe, dann darf es nicht länger als 15 Minuten dauern bis das Essen fertig ist…
Den Hähnchenschenkel leicht salzen und in einer Pfanne von beiden Seiten in Olivenöl anbraten.
Wenn er Farbe angenommen hat, die ungeschälte, nur leicht angedrückte Knoblauchzehe und
den Rosmarinzweig zum Schenkel in die Pfanne geben. Für 40 Minuten bei 200 °C in den Backofen stellen.
10-15 Minuten vor Ende der Garzeit die schräg in 3 cm lange Röllchen geschnittenen Frühlingszwiebeln
mit den ganzen Tomaten zum Hähnchenschenkel geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Knoblauchzehe und den Rosmarinzweig wirft man weg, den Rest isst man mit Baguette
und dazu trinkt man einen leckeren badischen Weißwein!
+++++++ Ich musste leider deinen Kommentar etwas abkürzen damit die Seite wieder funktioniert.
+++++++Frau Meier
Also das Gemüsezeugs geht echt ganz schnell! Alles in allen vllt maximal 20 Minuten, schätze ich. Pellkaroffeln liebe ich auch (mit Butter, Salz, Zaziki und Meerettisch), und die Kartoffeln kochenja von alleine. Da kann man sich in er Zwischenzeit die Beine rasieren gehen oder so.
Und oops, hab ich gar nicht so drüber nachgedacht, wo du geographisch gesehen genau bist.